Профессиональные ножи для кухонь и ресторанов
Быстрая и правильная разделка пищевых продуктов зависит от качества используемого ножа. Он должен делать точные, ровные разрезы, не нарушая целостность волокон мяса или рыбы, не приводя к деформированию блюда или нарушению его внешнего вида. Кроме того, к профессиональным ножам предъявляют и другие требования:
• Удобная фиксация в руке. Ручка не должна скользить при намокании, обеспечивая безопасность работы повара.
• Быстрая заточка. Обычно для изготовления лезвий используют специальные сорта стали, которые долго сохраняют остроту, не крошатся при случайных ударах, быстро затачиваются.
• Легкая очистка. Нож не должен впитывать загрязнения или сторонние запахи, оптимально, если он легко очищается от любых пищевых продуктов.
•
На кухнях используют профессиональные ножи разных видов: предназначенные для работы с конкретным ингредиентом (например, для разделки рыбы) и универсальные. От качества подобранного инвентаря зависит успех работы поваров, поэтому важно найти хорошее оборудование и утварь. Именно такие товары представлены в каталоге компании ООО «Классик».
Ассортимент профессиональных ножей
Для вашего удобства вся продукция в категории «профессиональные ножи» разделена на несколько позиций:
• Аксессуары.
• Кухонные ножи.
• Ножи из дамасской стали.
В этом разделе каталога вы сможете быстро подобрать инструменты для тортов и выпечки, овощей, пиццы, сыра, бифштекса и другие разновидности кухонной утвари. Здесь же собраны молотки для отбивных, муссаты, пинцеты, диаманты для наводки и другие аксессуары, упрощающие работу поваров.
Вся представленная продукция изготовлена из высококачественного сырья: стали и пластмасс, соответствующих современным санитарно-гигиеническим стандартам и требованиям.
Компания «Классик» стремится поддерживать цены на профессиональные ножи на доступном уровне, поэтому у нас вы сможете укомплектовать свою кухню даже при ограниченном бюджете. Задать интересующие вопросы вы можете по контактным телефонам, указанным на сайте. Консультанты готовы предоставить дополнительную информацию, принять заказ и рассказать об условиях доставки.