Пароконвекционная печь Unox XVС 505 ЕP – великолепный инструмент, который позволит сделать приготовление блюд в вашем ресторане или кафе еще более простыми и быстрыми. Печь пароконвекционная может применяться для создания широкого спектра блюд. С ее помощью легко готовить гарниры, основные блюда, мясные и овощные запеканки, разнообразную выпечку и основы для кондитерских изделий.
Пароконвекционная печь Unox XVС 505 ЕP оборудована системой программного управления, позволяющей задавать автоматические программы для создания блюд из разных ингредиентов. В памяти печи находятся 99 встроенных программ, каждая из которых разбита на 9 этапов. Вместительная камера печи рассчитана на 7 противней GN 1/1. Расстояние между направляющими печи составляет 67 мм. Увеличенный объём камеры и возможность одновременного приготовления нескольких блюд позволяют ускорить работу кухни и обеспечить оперативную подачу заказов посетителям.
Функции конвекции и увлажнения воздуха в сочетании дают 5 наиболее оптимальных режимов работы. Увлажнение воздуха в рабочей камере осуществляется методом впрыска воды, которая моментально становится горячим паром. Его равномерное распределение обеспечивается вращением мощного вентилятора, который имеет 6 скоростей. Мотор вентилятора оснащен функцией реверсивного движения. Регулировка влажности в камере устанавливается в диапазоне от 0 до 100%.
Пароконвекционная печь Unox XVС 505 ЕP оснащена режимом деликатного приготовления блюд, который позволяет легко подогревать готовые блюда. Функция поддержания блюд в разогретом состоянии дает возможность подавать крупную партию одного блюда в несколько заходов. Встроенный мультизонный термощуп определяет температуру блюд. Запатентованная система «DRY.Maxi» осуществляет принудительную вентиляцию камеры для максимально резкого снижения уровня влажности. Такой метод приготовления позволяет получать на продуктах румяную корочку. Система автодиагностики обеспечивает непрерывное отслеживание функциональности всех систем работы пароконвекционной печи. Камера оборудована системой автоматической очистки. Конструкция печи разработана с возможностью перенавески двери.
Печи пароконвекционные торговой марки Unox – это по-настоящему «умные» машины, обеспечивающие приготовление блюд в полностью автоматическом режиме. Кроме того, тепловое оборудование Unox позволяет значительно расширять спектр приготавливаемых блюд
Просмотр корзины Вы отложили “Пароконвекционная печь Mec PE 66 SVR” в свою корзину.
Вернуться в каталог
Next product
Пароконвектомат Apach A1/6LD руб.222.657,00
Пароконвекционная печь Unox XVC 505 EP
руб.253.100,00
Габариты 750x773x895 мм
Масса 79 кг
Напряжение 400 В
Мощность 11,9 кВт
Вместимость камеры 7 уровней GN 1/1 (530х325 мм)
Расстояние между направляющими 67 мм
Количество программ 99 шт. (в каждой по 9 этапов)
Количество скоростей вентилятора 6
Диапазон регулирования влажности от 0 до 100%
Способ установки настольная
Тип пароувлажнения инжекторное
Тип управления сенсорное
Материал корпуса нержавеющая сталь
Описание
Похожие товары
Пароконвекционная печь Mec PE 66 DSVR
руб.219.535,00
Габариты 920х845х885 мм Масса 116 кг Напряжение 380 В Мощность 9,4 кВт Вместимость камеры 6 противней Размеры противня 600х400 мм Расстояние между противнями 80 мм Тип управления электронное Температурный режим +30…+280 °C Количество вентиляторов 2 шт.
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-CO-02
руб.62.900,00
Габаритные размеры, мм 640 х 420 х 350 Установочная мощность, кВт 5,70 Параметры электросети 220/50/10; электрическая, вместимость 4 противня 600х400 мм, 3 решетки в комплекте
Печь конвекционная Mec PE 43 U
руб.52.872,00
Габариты 550х520х585 мм Масса 29,5 кг Напряжение 220 В Мощность 2,6 кВт Вместимость 4 уровня Площадь противня 442х325мм Тип управления ручное Пароувлажнение есть
Печь конвекционная Mec PE 46 U
руб.69.620,00
Габариты 800х515х755 мм Масса 61 кг Напряжение 220/380 В Мощность 6,1 кВт Тип электрическая Вместимость 4 противня Площадь противня 600х400 мм Расстояние между противнями 75 мм Материал камеры нержавеющая сталь Тип управления ручное Наличие конвекции да Наличие пароувлажнения да
Шкаф расстоечный Mec L 834
руб.41.949,00
Габариты 600х900х600 мм Масса 36 кг Напряжение 220 В Мощность 2,1 кВт Вместимость 8 противней Размер противня 442х320 мм Температурный режим +30…+90 °С
Пароконвекционная печь Mec PE 66 SVR
руб.170.528,00
Габариты 920х845х885 мм Масса 116 кг Напряжение 380 В Мощность 9,4 кВт Вместимость камеры 6 противней Размеры противня 600х400 мм Расстояние между противнями 80 мм Тип управления ручное Температурный режим +30…+280 °C Количество вентиляторов 2 шт.
Зонт для пароконвектоматов Abat ЗВВ-800
руб.22.800,00
Габариты 843х1058х286 мм Номинальная суммарная мощность зонта 120 Вт Номинальное напряжение 230 В Тип фильтра лабиринтный Воздухопроизводительность 1400 м3/ч Скорость движения воздуха в рабочей зоне зонта 0,4 м/с Количество установленных вентиляторов 1 шт. Количество установленных лабиринтных фильтров 2 шт. Габаритные размеры 843х1058х286 мм Масса 30 кг