Профессиональный газовый пароконвектомат Вулкан CDP-111 поможет вам легко создавать основные блюда, гарниры и выпечку из самых разных ингредиентов. Аппарат работает на газе (природном и сжиженном) и подключается к системе газопровода. Оборудование может использоваться как в составе технологической тепловой линии, так и независимо от других аппаратов.
Конструктивные особенности пароконвектомата Вулкан CDP-111:
• программируемая система управления;
• прочное термостойкое стекло в структуре распашной дверцы пароконвектомата;
• функция самоочистки;
• камера рассчитана на загрузку противней типоразмера GN1/1 (11 шт.) и GN1/2 (22 шт.);
• направляющие и обшивка камеры изготовлены из нержавеющей стали;
• в качестве источника образования пара предусмотрен комби-инжектор;
• комплект поставки включает 1 нержавеющую решетку гастронормированного размера GN1/1.
Пароконвектомат Вулкан CDP-111 оборудован системой подсветки рабочей камеры, что позволяет отслеживать процесс приготовления блюд через стеклянное смотровое окошко. Конструкция имеет опорные ножки, придающие аппарату устойчивость на рабочих поверхностях.