Пароконвектомат Unox XEVC-1011-E1R имеет уникальные индивидуальные особенности конструкции, которые позволяют сделать работу персонала максимально удобной, а качество приготовления блюд наилучшим:
• вместимость пространства камеры составляет 10 уровней;
• конструкция камеры рассчитана на выкладку гастроемкостей GN 1/1, внешние размеры которых составляют 530×325 мм, а внутренние – 500×300 мм;
• стенки камеры и направляющие для гастроемкостей полностью изготовлены из нержавеющей стали;
• очистка камеры максимально облегчена, поскольку все углы камеры имеют округлую форму, а значит, из них намного проще вычищать мелкие кусочки пищи и крошки;
• для быстрой и комфортной загрузки противней в камеру всем линиям направляющих придана L-образная форма;
• высота от одной линии направляющих до другой составляет 67 мм;
• камера оборудована лампами освещения галогенового типа.
Особенности системы конвекции:
• 2 встроенных высокомощных вентилятора мгновенно разгоняют воздух по всей камере, обеспечивая поддержание равномерного уровня влажности и температуры;
• оба вентилятора оснащены функцией реверса, что позволяет им вращаться как по часовой стрелке, так и в противоположном направлении;
• работу вентиляторов можно программировать, задавая им до 4-х скоростей вращения;
• также предусмотрена возможность программирования 4-х полустатических режимов выпечки.
Пароконвектомат электрический Unox XEVC-1011-E1R имеет грамотно спроектированную дверцу, которая также имеет собственные индивидуальные особенности:
• 3-х-слойное остекление для предотвращения нагрева внешней поверхности стекла;
• автоматическая остановка произвольного открывания дверцы на углах 60о, 120о и 180о (при этом оператор может беспрепятственно открывать и закрывать дверцу, прикладывая лишь легкое усилие);
• прочные петли из технического полимера, которому не требуется дополнительная смазка;
• встроенный замок для блокировки открывания в нерабочее время;
• удобная ручка эргономичной конструкции.
Панель управления MASTER.Touch ONE обеспечивает максимально широкий набор функций и позволяет детально настраивать каждый этап тепловой обработки продукта:
• память на 256 программ с рецептами;
• колонка с 2-мя ярусами MAXI.LINK создает удобные условия для оптимального приготовления нескольких блюд в одно время;
• система предотвращения перегрева корпуса (технология Protek.SAFE);
• предусмотрен USB-порт для возможности загрузки в память аппарата новых рецептов;
• полный автоматический контроль приготовления и самостоятельная подстройка показателей влажности и температуры под обработку того или иного типа продукта, даже в случае приготовления нескольких блюд параллельно;
• автоматизированная система очистки камеры (до 4-х программ по технологии Rotor.KLEAN);
• предусмотрен интегрированный в камеру бак для моющего средства;
• возможность длительного непрерывного функционирования, благодаря системе “INF”;
• установка температуры в градусах по Фаренгейту или по системе Цельсия;
• встроенная система диагностики, оперативно реагирующая на любые неисправности;
• нагревательная система оснащена ограничителем температуры.
Просмотр корзины Вы отложили “Пароконвекционная печь RATIONAL CM61 Plus” в свою корзину.
Вернуться в каталог
Next product
Пароконвектомат Apach A1/6LD руб.222.657,00
Пароконвектомат Unox XEVC-1011-E1R
руб.332.232,00
Габариты 750x773x1010 мм
Масса 95 кг
Напряжение 380 В
Мощность 14 кВт
Технические характеристики
Количество уровней 10
Тип противня GN 1/1
Наружные размеры гастроемкости 530×325 мм
Внутренние размеры гастроемкости 500х300 мм
Расстояние между уровнями 67 мм
Температурный режим от +30 до +260°С
Общее количество программ 256
Управление электронное
Габариты 750x773x1010 мм
Мощность 14 кВт
Напряжение 380 В
Масса нетто 95 кг
Описание
Похожие товары
Пароконвекционная печь Mec PE 66 SVR
руб.171.528,00
Габариты 920х845х885 мм Масса 116 кг Напряжение 380 В Мощность 9,4 кВт Вместимость камеры 6 противней Размеры противня 600х400 мм Расстояние между противнями 80 мм Тип управления ручное Температурный режим +30…+280 °C Количество вентиляторов 2 шт.
Зонт для пароконвектоматов Abat ЗВВ-800
руб.22.800,00
Габариты 843х1058х286 мм Номинальная суммарная мощность зонта 120 Вт Номинальное напряжение 230 В Тип фильтра лабиринтный Воздухопроизводительность 1400 м3/ч Скорость движения воздуха в рабочей зоне зонта 0,4 м/с Количество установленных вентиляторов 1 шт. Количество установленных лабиринтных фильтров 2 шт. Габаритные размеры 843х1058х286 мм Масса 30 кг
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-CO-01
руб.45.248,80
Габаритные размеры, мм 450 x 350 x 330 Установочная мощность, кВт 2,20 Параметры электросети 220/50/1 Вес в упаковке, кг 32; электрическая, вместимость 4 противня 440х335 мм, подсветка, электромеханическое управление, 4 алюминиевых противня в комплекте
Пароконвектомат Rational SCC 101
руб.1.209.131,00
Габариты 847х771х1042 мм Масса 132,5 кг Напряжение 380 В Мощность 18,6 кВт
Шкаф расстоечный Mec L 1264
руб.71.368,00
Габариты 920х900х700 мм Масса 48 кг Напряжение 230 В Мощность 2 кВт Вместимость камеры 10 противней Размеры противней 600х400 мм Температурный режим от 0 до +60°С Расстояние между направляющими 75 мм Частота тока 50/60 Гц
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-CO-02
руб.62.900,00
Габаритные размеры, мм 640 х 420 х 350 Установочная мощность, кВт 5,70 Параметры электросети 220/50/10; электрическая, вместимость 4 противня 600х400 мм, 3 решетки в комплекте
Шкаф расстоечный Mec LX 864
руб.68.576,00
Габариты 920х760х860 мм Масса 46 кг Напряжение 230 В Мощность 2 кВт Вместимость камеры 8 противней Размеры противней 600х400 мм Температурный режим от 0 до +60°С Расстояние между направляющими 75 мм Частота тока 50/60 Гц