Режимы работы конвекционной печи Unox XBC 1015 EG:
• конвекция (температура от +30 до +260оС);
• пар + конвекция (температура от +48 до +260оС);
• тепловая обработка на пару (температура от +48 до +130оС);
• сухой воздух + конвекция (температура от +30 до +260оС);
• предварительный разогрев (максимальная температура +300оС);
• программный режим (предусмотрена возможность сохранение до 99 установленных программ, каждая из которых может быть разбита на 9 шагов).
Конвекционные печи для выпечки Unox XBC 1015 EG оснащена множеством современных систем, которые делают работу повара простой и безопасной:
• на каждом уровне устанавливается противень размером 600х400 мм;
• регулировка температурного режима возможна в пределах от +30 до +260°С;
• система Rotor.KLEANTM представлена 2-мя полуавтоматическими и 4-мя полностью автоматическими режимами мойки;
• в комплект поставки включен датчик температуры, позволяющий определять температуру внутри приготовляемых продуктов;
• система AIR.Maxi позволяет оптимально распределять потоки воздуха внутри рабочей камеры (предусмотрены 6 скоростей вращения вентиляторов, которые программируются оператором);
• система STEAM.Maxi обеспечивает подачу пара даже при низких температурах (в комбинации с системой AIR.Maxi данная система позволяет вырабатывать в 3 раза больше пара, чем в стандартных моделях печей инжекторного типа);
• система DRY.Maxi отвечает за быстрое осушение воздуха в камере (для подчеркивания вкуса продуктов);
• система MULTI.Time включает 9 разных таймеров, которые отслеживают время тепловой обработки разных блюд и продуктов (позволяет производить выкладку того или иного продукта в камеру в любое удобное время);
• система ADAPTIVE.Clima отслеживает уровень температуры и влажности в камере;
• память конвекционной печи может запоминать до 20-ти вариантов приготовления блюд и затем воспроизводить их;
• система Protek.SAFE™ обеспечивает защиту от ожогов, предотвращая нагрев поверхности внешнего стекла в структуре дверцы.
Просмотр корзины Вы отложили “Шкаф расстоечный Mec L 864” в свою корзину.
Вернуться в каталог
Next product
Пароконвектомат Apach A1/6LD руб.222.657,00
Печь конвекционная газовая Unox XBC 1015 EG
руб.773.695,00
Габариты 866x997x2071 мм
Масса 200 кг
Напряжение 230 В
Мощность 1,7 кВт
Подключение газ, электричество
Парооувлажнение есть
Помпа есть
Подключение к воде есть
Количество уровней 16
Противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от +30 до +260°С
Материал корпуса нержавеющая сталь
Мощность 1,7 кВт
Габариты 866x997x2071 мм
Масса нетто 200 кг
Описание
Похожие товары
Пароконвектомат Rational SCC 61
руб.880.065,00
Габариты 847х771х782 мм Масса 112,5 кг Напряжение 380 В Мощность 11 кВт
Печь конвекционная Mec PE 43 U
руб.52.872,00
Габариты 550х520х585 мм Масса 29,5 кг Напряжение 220 В Мощность 2,6 кВт Вместимость 4 уровня Площадь противня 442х325мм Тип управления ручное Пароувлажнение есть
Шкаф расстоечный Mec L 1264
руб.71.368,00
Габариты 920х900х700 мм Масса 48 кг Напряжение 230 В Мощность 2 кВт Вместимость камеры 10 противней Размеры противней 600х400 мм Температурный режим от 0 до +60°С Расстояние между направляющими 75 мм Частота тока 50/60 Гц
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-EB-8F
руб.45.908,10
Габариты: 835х796х572; электрическая, вместимость 4 противня 600х400 мм, 4 алюминиевых противня в комплекте
Шкаф расстоечный Mec LX 864
руб.68.576,00
Габариты 920х760х860 мм Масса 46 кг Напряжение 230 В Мощность 2 кВт Вместимость камеры 8 противней Размеры противней 600х400 мм Температурный режим от 0 до +60°С Расстояние между направляющими 75 мм Частота тока 50/60 Гц
Пароконвекционная печь RATIONAL SCC101
руб.1.180.131,00
Габариты: 847x771x1017; электрическая, навесная рама под 10 GN 1/1, 5 режимов, встроенный парогенератор, подсветка, датчик температуры, ручной душ
Печь конвекционная Mec PE 43
руб.43.916,00
Габариты 550х520х585 мм Масса 29,5 кг Напряжение 220 В Мощность 2,6 кВт Вместимость 4 уровня Площадь противня 442х325мм Тип управления ручное Пароувлажнение нет
Пароконвекционная печь Mec PE 66 SVR
руб.170.528,00
Габариты 920х845х885 мм Масса 116 кг Напряжение 380 В Мощность 9,4 кВт Вместимость камеры 6 противней Размеры противня 600х400 мм Расстояние между противнями 80 мм Тип управления ручное Температурный режим +30…+280 °C Количество вентиляторов 2 шт.