Режимы работы конвекционной печи Unox XBC 1015 EG:
• конвекция (температура от +30 до +260оС);
• пар + конвекция (температура от +48 до +260оС);
• тепловая обработка на пару (температура от +48 до +130оС);
• сухой воздух + конвекция (температура от +30 до +260оС);
• предварительный разогрев (максимальная температура +300оС);
• программный режим (предусмотрена возможность сохранение до 99 установленных программ, каждая из которых может быть разбита на 9 шагов).
Конвекционные печи для выпечки Unox XBC 1015 EG оснащена множеством современных систем, которые делают работу повара простой и безопасной:
• на каждом уровне устанавливается противень размером 600х400 мм;
• регулировка температурного режима возможна в пределах от +30 до +260°С;
• система Rotor.KLEANTM представлена 2-мя полуавтоматическими и 4-мя полностью автоматическими режимами мойки;
• в комплект поставки включен датчик температуры, позволяющий определять температуру внутри приготовляемых продуктов;
• система AIR.Maxi позволяет оптимально распределять потоки воздуха внутри рабочей камеры (предусмотрены 6 скоростей вращения вентиляторов, которые программируются оператором);
• система STEAM.Maxi обеспечивает подачу пара даже при низких температурах (в комбинации с системой AIR.Maxi данная система позволяет вырабатывать в 3 раза больше пара, чем в стандартных моделях печей инжекторного типа);
• система DRY.Maxi отвечает за быстрое осушение воздуха в камере (для подчеркивания вкуса продуктов);
• система MULTI.Time включает 9 разных таймеров, которые отслеживают время тепловой обработки разных блюд и продуктов (позволяет производить выкладку того или иного продукта в камеру в любое удобное время);
• система ADAPTIVE.Clima отслеживает уровень температуры и влажности в камере;
• память конвекционной печи может запоминать до 20-ти вариантов приготовления блюд и затем воспроизводить их;
• система Protek.SAFE™ обеспечивает защиту от ожогов, предотвращая нагрев поверхности внешнего стекла в структуре дверцы.
Просмотр корзины Вы отложили “Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2” в свою корзину.
Вернуться в каталог
Next product
Пароконвектомат Apach A1/6LD руб.222.657,00
Печь конвекционная газовая Unox XBC 1015 EG
руб.773.695,00
Габариты 866x997x2071 мм
Масса 200 кг
Напряжение 230 В
Мощность 1,7 кВт
Подключение газ, электричество
Парооувлажнение есть
Помпа есть
Подключение к воде есть
Количество уровней 16
Противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от +30 до +260°С
Материал корпуса нержавеющая сталь
Мощность 1,7 кВт
Габариты 866x997x2071 мм
Масса нетто 200 кг
Описание
Похожие товары
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-CO-02
руб.62.900,00
Габаритные размеры, мм 640 х 420 х 350 Установочная мощность, кВт 5,70 Параметры электросети 220/50/10; электрическая, вместимость 4 противня 600х400 мм, 3 решетки в комплекте
Зонт для пароконвектоматов Abat ЗВВ-800
руб.22.800,00
Габариты 843х1058х286 мм Номинальная суммарная мощность зонта 120 Вт Номинальное напряжение 230 В Тип фильтра лабиринтный Воздухопроизводительность 1400 м3/ч Скорость движения воздуха в рабочей зоне зонта 0,4 м/с Количество установленных вентиляторов 1 шт. Количество установленных лабиринтных фильтров 2 шт. Габаритные размеры 843х1058х286 мм Масса 30 кг
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-EB-4F
руб.34.955,20
Габаритные размеры, мм: 595 x 600 x 580 Установочная мощность: кВт 3.15 Параметры электросети: 220/50/1 Вес в упаковке: 35 кг; электрическая, вместимость 4 противня 435х315 мм, 4 алюминиевых противня в комплекте
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2
руб.190.500,00
Габариты 840х800х1055 мм Масса 130 кг Напряжение 400 В Мощность 12,5 кВт Количество программ 110 Таймер до 10 часов Регулировка влажности в камере от 0 до 100% Количество скоростей вращения вентилятора 5 Душирующее устройство есть Максимальная температура в камере +270°С Номинальная потребляемая мощность 12,5 кВт Номинальное напряжение 400 В Максимальная температура внутри камеры 270°C Тип гастроемкости GN1/1 Количество устанавливаемых гастроемкостей 10 шт. Расстояние между гастроемкостями 70 мм Количество воздушных ТЭНов 3 шт. Габаритные размеры 840х800х1055 мм Масса 130 кг
Пароконвекционная печь Mec PE 66 DSVR
руб.219.535,00
Габариты 920х845х885 мм Масса 116 кг Напряжение 380 В Мощность 9,4 кВт Вместимость камеры 6 противней Размеры противня 600х400 мм Расстояние между противнями 80 мм Тип управления электронное Температурный режим +30…+280 °C Количество вентиляторов 2 шт.
Пароконвекционная печь Mec PE 106 DSVR
руб.307.912,00
Габариты 920х1200х885 мм Масса 143 кг Напряжение 380 В Мощность 14,1 кВт Вместимость камеры 10 противней Размеры противня 600х400 мм Расстояние между противнями 80 мм Тип управления электронное Количество программ 99 Количество скоростей вращения вентиляторов 6 Температурный режим +30…+280 °C Количество вентиляторов 3 шт.
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-EB-8F
руб.45.908,10
Габариты: 835х796х572; электрическая, вместимость 4 противня 600х400 мм, 4 алюминиевых противня в комплекте
Шкаф расстоечный Mec L 834
руб.41.949,00
Габариты 600х900х600 мм Масса 36 кг Напряжение 220 В Мощность 2,1 кВт Вместимость 8 противней Размер противня 442х320 мм Температурный режим +30…+90 °С