Печь конвекционная Unox XEBC-10EU-E1R – профессиональная печь, позволяющая осуществлять приготовление десятков различных видов блюд и хлебобулочных изделий. Модель оснащена высокофункциональной панелью управления электронного типа. Приготовление разных блюд можно вести одновременно. Высокая вместительность рабочей камеры печи обеспечивает отличные показатели производительности. Вся конструкция оборудования выполнена из современных безопасных материалов.
Печь конвекционная Unox XEBC-10EU-E1R имеет 7 основных режимов работы:
• конвекция + нагрев воздуха от +30 до +260оС;
• комбинация нагрева, пара и конвекции при температуре в камере от +35 до +260оС (влажность варьируется в пределах от 30 до 90%);
• подача пара + конвекция при нагреве воздуха от +35 до +260оС и уровне влажности 10-20%;
• подача пара при показателе влажности = 100% и уровне нагрева +35…+130оС;
• нагрев без конвекции и пара (tо = +30…+260оС; влажность = от 10 до 100%);
• работа в режиме основного зонда;
• работа в режиме «Дельта Т» с применением базового датчика.
Печь конвекционная Unox XEBC-10EU-E1R имеет характерные особенности конструкции:
• вместимость камеры – 10 противней размером 600х400 мм;
• расстояние от противня до противня – 80 мм;
• направляющие линии на боковых стенках камеры имеют форму латинской буквы L;
• отделка камеры листами нержавеющей стали AISI 304;
• скругленные углы и стыки стенок внутри камеры;
• наличие дверного водосборника, который оборудован дренажной системой;
• два стекла в структуре дверцы;
• внутреннее стекло для простоты очистки имеет съемную конструкцию;
• наружное стекло не подвержено перегреву, даже при работе конвекционной печи с максимальной мощностью;
• прочные петли дверцы, изготовленные из технополимера с функцией автоматической смазки;
• раскрытие дверцы при свободном ходе стопорится на углах 60о, 120о и 180о;
• камера оборудована системой светодиодных ламп.
Конвекционная печь Unox XEBC-10EU-E1R оснащена множеством полезных программ и функций, которые делают эксплуатацию оборудования максимально эффективной:
• система автоматической очистки камеры Rotor.KLEAN имеет 4 встроенных программы мойки;
• технологии DRY.Maxi и STEAM.Maxi позволяют контролировать уровень влажности в камере (простота подачи и изъятия пара);
• система конвекции AIR.Maxi включает 3 высокомощных реверсивных вентилятора, оснащенных функцией программного управления движением;
• безопасность работы обеспечивается технологией Protek.SAFE;
• предусмотрена система ограничения уровня максимального нагрева;
• технология MIND.Maps открывает возможности рисования процессов выпечки и сохранения использованных рецептов;
• 256 программ пользователя;
• функция присвоения изображений и названий (на любом языке) для каждого сохраняемого рецепта;
• двухярусная колонка MAXI.LINK служит для приготовления разных блюд в одно время.
Просмотр корзины Вы отложили “Пароконвекционная печь Mec PE 66 SVR” в свою корзину.
Previous product
Вернуться в каталог Пароконвектомат Unox XEVC-1011-E1R руб.332.232,00
Next product
Гриль-саламандра GASTRORAG AT-ES-936 руб.14.740,80
Печь конвекционная Unox XEBC-10EU-E1R
руб.378.537,00
Габариты 860x957x1163 мм
Напряжение 380 В
Мощность 14,9 кВт
Технические характеристики
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
Количество уровней 10
Размер противня 600х400 мм
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от +30 до +260°С
Управление электронное
Габариты 860x957x1163 мм
Мощность 14,9 кВт
Напряжение 380 В
Масса нетто 130 кг
Описание
Похожие товары
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-CO-02
руб.62.900,00
Габаритные размеры, мм 640 х 420 х 350 Установочная мощность, кВт 5,70 Параметры электросети 220/50/10; электрическая, вместимость 4 противня 600х400 мм, 3 решетки в комплекте
Пароконвектомат Rational SCC 61
руб.880.065,00
Габариты 847х771х782 мм Масса 112,5 кг Напряжение 380 В Мощность 11 кВт
Шкаф расстоечный Mec LX 864
руб.68.576,00
Габариты 920х760х860 мм Масса 46 кг Напряжение 230 В Мощность 2 кВт Вместимость камеры 8 противней Размеры противней 600х400 мм Температурный режим от 0 до +60°С Расстояние между направляющими 75 мм Частота тока 50/60 Гц
Подставка под пароконвектомат Abat ПК-6М
руб.19.200,00
Габариты 840х700х910 мм Масса 25 кг Допустимая нагрузка на столешницу 200 кг Допустимая нагрузка на один противень 4 кг Количество мест для противней 6 Материал нержавеющая сталь Использование пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ВМ пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ПМ; пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ПП
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-EB-4F
руб.34.955,20
Габаритные размеры, мм: 595 x 600 x 580 Установочная мощность: кВт 3.15 Параметры электросети: 220/50/1 Вес в упаковке: 35 кг; электрическая, вместимость 4 противня 435х315 мм, 4 алюминиевых противня в комплекте
Конвекционная печь GASTRORAG YXD7571A
руб.33.899,20
Габаритные размеры, мм 665 x 640 x 700 Установочная мощность, кВт 2,80 Параметры электросети 220/50/1 Вес в упаковке, кг 30
Пароконвекционная печь RATIONAL SCC61
руб.881.065,00
Габариты: 847x771x757; электрическая, навесная рама под 6 GN 1/1, 5 режимов, встроенный парогенератор, подсветка, датчик температуры, ручной душ
Пароконвекционная печь Mec PE 66 SVR
руб.171.528,00
Габариты 920х845х885 мм Масса 116 кг Напряжение 380 В Мощность 9,4 кВт Вместимость камеры 6 противней Размеры противня 600х400 мм Расстояние между противнями 80 мм Тип управления ручное Температурный режим +30…+280 °C Количество вентиляторов 2 шт.