Профессиональный пароконвектомат бойлерного типа Abat ПКА 6-1/1ПП предназначен для ежедневной эксплуатации в заведениях общественного питания. Установка пароконвектомата данной модели допустима на кухнях и небольших, и крупных заведений. Компактные размеры пароконвектомата Abat ПКА 6-1/1ПП обеспечивают простоту его установки даже на самой загруженной кухне, а высокая функциональность и вместительность рабочей камеры создают идеальные условия для одновременного приготовления нескольких блюд.
Рабочая камера пароконвектомата вмещает 6 противней GN 1/1. Нагрев воздуха в рабочей камере осуществляется за счет функционирования ТЭНов (электронагревателей). Для эффективного распределения нагретого воздуха по всем уровням в камеру встроен вентилятор. Принудительный разгон воздуха позволяет быстрее прогреть продукты в каждой гастроемкости и обеспечить полную готовность всех блюд, помещенных в камеру.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП оснащен встроенной системой увлажнения воздуха. В камеру аппарата встроен парогенератор, в котором непрерывно поддерживается показатель температуры, необходимой для образования пара. Таким образом, пар поступает в камеру в готовом виде. Функция парообразования позволяет получать качественную выпечку. Влажный горячий воздух способствует умягчению структуры теста.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП оснащен встроенными программами приготовления блюд, а также возможностью вести работу по собственным программам. Панель управления пароконвектомата состоит из жидкокристаллического экрана с сенсорным управлением, а также пленочной водонепроницаемой клавиатуры. Панель управления – русскоязычная, что существенно облегчает обучение персонала и упрощает эксплуатацию. В комплектацию пароконвектомата входит душирующее устройство, что позволит быстро производить очистку рабочей камеры.