Газовый пароконвектомат Вулкан CDA-120 используется на профессиональной кухне для создания блюд из различных ингредиентов. Блюда готовятся с помощью комбинированного воздействия пара и горячего воздуха. Высокая скорость приготовления достигается за счет герметичности рабочей камеры.
Пароконвектомат Вулкан CDA-120 характеризуется нижеприведенными характерными особенностями:
• пароконвектомат используется совместно с мобильным накопителем, который оснащен передвижными колесами (накопитель входит в комплектацию аппарата);
• электромеханическая панель управления обеспечивает простоту настройки всех параметров работы;
• прочное термостойкое стекло в структуре дверцы, не нагревается с наружной стороны, поэтому вероятность получения ожога исключена;
• в качестве источника образования пара задействован комби-инжектор;
• корпус изготовлен из нержавеющей стали;
• выкладка продуктов производится на 20 противней гастронормированного типоразмера GN1/1.