Пароконвектомат Unox XEVC-1011-E1R имеет уникальные индивидуальные особенности конструкции, которые позволяют сделать работу персонала максимально удобной, а качество приготовления блюд наилучшим:
• вместимость пространства камеры составляет 10 уровней;
• конструкция камеры рассчитана на выкладку гастроемкостей GN 1/1, внешние размеры которых составляют 530×325 мм, а внутренние – 500×300 мм;
• стенки камеры и направляющие для гастроемкостей полностью изготовлены из нержавеющей стали;
• очистка камеры максимально облегчена, поскольку все углы камеры имеют округлую форму, а значит, из них намного проще вычищать мелкие кусочки пищи и крошки;
• для быстрой и комфортной загрузки противней в камеру всем линиям направляющих придана L-образная форма;
• высота от одной линии направляющих до другой составляет 67 мм;
• камера оборудована лампами освещения галогенового типа.
Особенности системы конвекции:
• 2 встроенных высокомощных вентилятора мгновенно разгоняют воздух по всей камере, обеспечивая поддержание равномерного уровня влажности и температуры;
• оба вентилятора оснащены функцией реверса, что позволяет им вращаться как по часовой стрелке, так и в противоположном направлении;
• работу вентиляторов можно программировать, задавая им до 4-х скоростей вращения;
• также предусмотрена возможность программирования 4-х полустатических режимов выпечки.
Пароконвектомат электрический Unox XEVC-1011-E1R имеет грамотно спроектированную дверцу, которая также имеет собственные индивидуальные особенности:
• 3-х-слойное остекление для предотвращения нагрева внешней поверхности стекла;
• автоматическая остановка произвольного открывания дверцы на углах 60о, 120о и 180о (при этом оператор может беспрепятственно открывать и закрывать дверцу, прикладывая лишь легкое усилие);
• прочные петли из технического полимера, которому не требуется дополнительная смазка;
• встроенный замок для блокировки открывания в нерабочее время;
• удобная ручка эргономичной конструкции.
Панель управления MASTER.Touch ONE обеспечивает максимально широкий набор функций и позволяет детально настраивать каждый этап тепловой обработки продукта:
• память на 256 программ с рецептами;
• колонка с 2-мя ярусами MAXI.LINK создает удобные условия для оптимального приготовления нескольких блюд в одно время;
• система предотвращения перегрева корпуса (технология Protek.SAFE);
• предусмотрен USB-порт для возможности загрузки в память аппарата новых рецептов;
• полный автоматический контроль приготовления и самостоятельная подстройка показателей влажности и температуры под обработку того или иного типа продукта, даже в случае приготовления нескольких блюд параллельно;
• автоматизированная система очистки камеры (до 4-х программ по технологии Rotor.KLEAN);
• предусмотрен интегрированный в камеру бак для моющего средства;
• возможность длительного непрерывного функционирования, благодаря системе “INF”;
• установка температуры в градусах по Фаренгейту или по системе Цельсия;
• встроенная система диагностики, оперативно реагирующая на любые неисправности;
• нагревательная система оснащена ограничителем температуры.
Просмотр корзины Вы отложили “Пароконвекционная печь Mec PE 66 SVR” в свою корзину.
Вернуться в каталог
Next product
Пароконвектомат Apach A1/6LD руб.222.657,00
Пароконвектомат Unox XEVC-1011-E1R
руб.332.232,00
Габариты 750x773x1010 мм
Масса 95 кг
Напряжение 380 В
Мощность 14 кВт
Технические характеристики
Количество уровней 10
Тип противня GN 1/1
Наружные размеры гастроемкости 530×325 мм
Внутренние размеры гастроемкости 500х300 мм
Расстояние между уровнями 67 мм
Температурный режим от +30 до +260°С
Общее количество программ 256
Управление электронное
Габариты 750x773x1010 мм
Мощность 14 кВт
Напряжение 380 В
Масса нетто 95 кг
Описание
Похожие товары
Пароконвекционная печь RATIONAL SCC101
руб.1.180.131,00
Габариты: 847x771x1017; электрическая, навесная рама под 10 GN 1/1, 5 режимов, встроенный парогенератор, подсветка, датчик температуры, ручной душ
Пароконвектомат Rational SCC 61
руб.880.065,00
Габариты 847х771х782 мм Масса 112,5 кг Напряжение 380 В Мощность 11 кВт
Подставка под пароконвектомат Abat ПК-6М
руб.19.200,00
Габариты 840х700х910 мм Масса 25 кг Допустимая нагрузка на столешницу 200 кг Допустимая нагрузка на один противень 4 кг Количество мест для противней 6 Материал нержавеющая сталь Использование пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ВМ пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ПМ; пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ПП
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-CO-01
руб.45.248,80
Габаритные размеры, мм 450 x 350 x 330 Установочная мощность, кВт 2,20 Параметры электросети 220/50/1 Вес в упаковке, кг 32; электрическая, вместимость 4 противня 440х335 мм, подсветка, электромеханическое управление, 4 алюминиевых противня в комплекте
Пароконвекционная печь Mec PE 106 SVR
руб.236.269,00
Габариты 920х1200х885 мм Масса 143 кг Напряжение 380 В Мощность 14,1 кВт Вместимость камеры 10 противней Размеры противня 600х400 мм Расстояние между противнями 80 мм Тип управления ручное Температурный режим +30…+280 °C Количество вентиляторов 3 шт.
Пароконвекционная печь RATIONAL CM101 Plus
руб.887.200,00
Габариты: 847x771x1017; электрическая, навесная рама под 10 GN 1/1, 5 режимов, встроенный парогенератор, подсветка, датчик температуры, ручной душ
Печь конвекционная Mec PE 43 U
руб.52.872,00
Габариты 550х520х585 мм Масса 29,5 кг Напряжение 220 В Мощность 2,6 кВт Вместимость 4 уровня Площадь противня 442х325мм Тип управления ручное Пароувлажнение есть
Пароконвекционная печь Mec PE 66 DSVR
руб.219.535,00
Габариты 920х845х885 мм Масса 116 кг Напряжение 380 В Мощность 9,4 кВт Вместимость камеры 6 противней Размеры противня 600х400 мм Расстояние между противнями 80 мм Тип управления электронное Температурный режим +30…+280 °C Количество вентиляторов 2 шт.