Режимы работы конвекционной печи Unox XBC 1015 EG:
• конвекция (температура от +30 до +260оС);
• пар + конвекция (температура от +48 до +260оС);
• тепловая обработка на пару (температура от +48 до +130оС);
• сухой воздух + конвекция (температура от +30 до +260оС);
• предварительный разогрев (максимальная температура +300оС);
• программный режим (предусмотрена возможность сохранение до 99 установленных программ, каждая из которых может быть разбита на 9 шагов).
Конвекционные печи для выпечки Unox XBC 1015 EG оснащена множеством современных систем, которые делают работу повара простой и безопасной:
• на каждом уровне устанавливается противень размером 600х400 мм;
• регулировка температурного режима возможна в пределах от +30 до +260°С;
• система Rotor.KLEANTM представлена 2-мя полуавтоматическими и 4-мя полностью автоматическими режимами мойки;
• в комплект поставки включен датчик температуры, позволяющий определять температуру внутри приготовляемых продуктов;
• система AIR.Maxi позволяет оптимально распределять потоки воздуха внутри рабочей камеры (предусмотрены 6 скоростей вращения вентиляторов, которые программируются оператором);
• система STEAM.Maxi обеспечивает подачу пара даже при низких температурах (в комбинации с системой AIR.Maxi данная система позволяет вырабатывать в 3 раза больше пара, чем в стандартных моделях печей инжекторного типа);
• система DRY.Maxi отвечает за быстрое осушение воздуха в камере (для подчеркивания вкуса продуктов);
• система MULTI.Time включает 9 разных таймеров, которые отслеживают время тепловой обработки разных блюд и продуктов (позволяет производить выкладку того или иного продукта в камеру в любое удобное время);
• система ADAPTIVE.Clima отслеживает уровень температуры и влажности в камере;
• память конвекционной печи может запоминать до 20-ти вариантов приготовления блюд и затем воспроизводить их;
• система Protek.SAFE™ обеспечивает защиту от ожогов, предотвращая нагрев поверхности внешнего стекла в структуре дверцы.
Просмотр корзины Вы отложили “Пароконвекционная печь RATIONAL SCC61” в свою корзину.
Вернуться в каталог
Next product
Пароконвектомат Apach A1/6LD руб.222.657,00
Печь конвекционная газовая Unox XBC 1015 EG
руб.773.695,00
Габариты 866x997x2071 мм
Масса 200 кг
Напряжение 230 В
Мощность 1,7 кВт
Подключение газ, электричество
Парооувлажнение есть
Помпа есть
Подключение к воде есть
Количество уровней 16
Противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от +30 до +260°С
Материал корпуса нержавеющая сталь
Мощность 1,7 кВт
Габариты 866x997x2071 мм
Масса нетто 200 кг
Описание
Похожие товары
Пароконвекционная печь RATIONAL CM61 Plus
руб.610.800,00
Габариты: 847x771x757; электрическая, навесная рама под 6 GN 1/1, 5 режимов, встроенный парогенератор, подсветка, датчик температуры, ручной душ.
Пароконвекционная печь Mec PE 66 SVR
руб.171.528,00
Габариты 920х845х885 мм Масса 116 кг Напряжение 380 В Мощность 9,4 кВт Вместимость камеры 6 противней Размеры противня 600х400 мм Расстояние между противнями 80 мм Тип управления ручное Температурный режим +30…+280 °C Количество вентиляторов 2 шт.
Конвекционная печь GASTRORAG YXD7571A
руб.33.899,20
Габаритные размеры, мм 665 x 640 x 700 Установочная мощность, кВт 2,80 Параметры электросети 220/50/1 Вес в упаковке, кг 30
Печь конвекционная Mec PE 46 U
руб.69.620,00
Габариты 800х515х755 мм Масса 61 кг Напряжение 220/380 В Мощность 6,1 кВт Тип электрическая Вместимость 4 противня Площадь противня 600х400 мм Расстояние между противнями 75 мм Материал камеры нержавеющая сталь Тип управления ручное Наличие конвекции да Наличие пароувлажнения да
Пароконвекционная печь RATIONAL SCC61
руб.881.065,00
Габариты: 847x771x757; электрическая, навесная рама под 6 GN 1/1, 5 режимов, встроенный парогенератор, подсветка, датчик температуры, ручной душ
Пароконвекционная печь Mec PE 66 DSVR
руб.219.535,00
Габариты 920х845х885 мм Масса 116 кг Напряжение 380 В Мощность 9,4 кВт Вместимость камеры 6 противней Размеры противня 600х400 мм Расстояние между противнями 80 мм Тип управления электронное Температурный режим +30…+280 °C Количество вентиляторов 2 шт.
Печь конвекционная Mec PE 43
руб.43.916,00
Габариты 550х520х585 мм Масса 29,5 кг Напряжение 220 В Мощность 2,6 кВт Вместимость 4 уровня Площадь противня 442х325мм Тип управления ручное Пароувлажнение нет
Зонт для пароконвектоматов Abat ЗВВ-800
руб.22.800,00
Габариты 843х1058х286 мм Номинальная суммарная мощность зонта 120 Вт Номинальное напряжение 230 В Тип фильтра лабиринтный Воздухопроизводительность 1400 м3/ч Скорость движения воздуха в рабочей зоне зонта 0,4 м/с Количество установленных вентиляторов 1 шт. Количество установленных лабиринтных фильтров 2 шт. Габаритные размеры 843х1058х286 мм Масса 30 кг