Режимы работы конвекционной печи Unox XBC 1015 EG:
• конвекция (температура от +30 до +260оС);
• пар + конвекция (температура от +48 до +260оС);
• тепловая обработка на пару (температура от +48 до +130оС);
• сухой воздух + конвекция (температура от +30 до +260оС);
• предварительный разогрев (максимальная температура +300оС);
• программный режим (предусмотрена возможность сохранение до 99 установленных программ, каждая из которых может быть разбита на 9 шагов).
Конвекционные печи для выпечки Unox XBC 1015 EG оснащена множеством современных систем, которые делают работу повара простой и безопасной:
• на каждом уровне устанавливается противень размером 600х400 мм;
• регулировка температурного режима возможна в пределах от +30 до +260°С;
• система Rotor.KLEANTM представлена 2-мя полуавтоматическими и 4-мя полностью автоматическими режимами мойки;
• в комплект поставки включен датчик температуры, позволяющий определять температуру внутри приготовляемых продуктов;
• система AIR.Maxi позволяет оптимально распределять потоки воздуха внутри рабочей камеры (предусмотрены 6 скоростей вращения вентиляторов, которые программируются оператором);
• система STEAM.Maxi обеспечивает подачу пара даже при низких температурах (в комбинации с системой AIR.Maxi данная система позволяет вырабатывать в 3 раза больше пара, чем в стандартных моделях печей инжекторного типа);
• система DRY.Maxi отвечает за быстрое осушение воздуха в камере (для подчеркивания вкуса продуктов);
• система MULTI.Time включает 9 разных таймеров, которые отслеживают время тепловой обработки разных блюд и продуктов (позволяет производить выкладку того или иного продукта в камеру в любое удобное время);
• система ADAPTIVE.Clima отслеживает уровень температуры и влажности в камере;
• память конвекционной печи может запоминать до 20-ти вариантов приготовления блюд и затем воспроизводить их;
• система Protek.SAFE™ обеспечивает защиту от ожогов, предотвращая нагрев поверхности внешнего стекла в структуре дверцы.
Просмотр корзины Вы отложили “Шкаф расстоечный Mec L 834” в свою корзину.
Вернуться в каталог
Next product
Пароконвектомат Apach A1/6LD руб.222.657,00
Печь конвекционная газовая Unox XBC 1015 EG
руб.773.695,00
Габариты 866x997x2071 мм
Масса 200 кг
Напряжение 230 В
Мощность 1,7 кВт
Подключение газ, электричество
Парооувлажнение есть
Помпа есть
Подключение к воде есть
Количество уровней 16
Противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от +30 до +260°С
Материал корпуса нержавеющая сталь
Мощность 1,7 кВт
Габариты 866x997x2071 мм
Масса нетто 200 кг
Описание
Похожие товары
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-CO-02
руб.62.900,00
Габаритные размеры, мм 640 х 420 х 350 Установочная мощность, кВт 5,70 Параметры электросети 220/50/10; электрическая, вместимость 4 противня 600х400 мм, 3 решетки в комплекте
Пароконвекционная печь RATIONAL CM61 Plus
руб.610.800,00
Габариты: 847x771x757; электрическая, навесная рама под 6 GN 1/1, 5 режимов, встроенный парогенератор, подсветка, датчик температуры, ручной душ.
Пароконвекционная печь RATIONAL SCC61
руб.881.065,00
Габариты: 847x771x757; электрическая, навесная рама под 6 GN 1/1, 5 режимов, встроенный парогенератор, подсветка, датчик температуры, ручной душ
Зонт для пароконвектоматов Abat ЗВВ-800
руб.22.800,00
Габариты 843х1058х286 мм Номинальная суммарная мощность зонта 120 Вт Номинальное напряжение 230 В Тип фильтра лабиринтный Воздухопроизводительность 1400 м3/ч Скорость движения воздуха в рабочей зоне зонта 0,4 м/с Количество установленных вентиляторов 1 шт. Количество установленных лабиринтных фильтров 2 шт. Габаритные размеры 843х1058х286 мм Масса 30 кг
Печь конвекционная Mec PE 46 U
руб.69.620,00
Габариты 800х515х755 мм Масса 61 кг Напряжение 220/380 В Мощность 6,1 кВт Тип электрическая Вместимость 4 противня Площадь противня 600х400 мм Расстояние между противнями 75 мм Материал камеры нержавеющая сталь Тип управления ручное Наличие конвекции да Наличие пароувлажнения да
Шкаф расстоечный Mec LX 864
руб.68.576,00
Габариты 920х760х860 мм Масса 46 кг Напряжение 230 В Мощность 2 кВт Вместимость камеры 8 противней Размеры противней 600х400 мм Температурный режим от 0 до +60°С Расстояние между направляющими 75 мм Частота тока 50/60 Гц
Печь конвекционная Mec PE 43
руб.43.916,00
Габариты 550х520х585 мм Масса 29,5 кг Напряжение 220 В Мощность 2,6 кВт Вместимость 4 уровня Площадь противня 442х325мм Тип управления ручное Пароувлажнение нет